Falls die Winterzeit trotz NTP nicht umgestellt wurde, liegt es evtl. an einem falschen Parameter in /etc/ntp.conf. Falls die Abweichung nämlich mehr als 1000 Sekunden beträgt, weigert sich ntpd, die Uhr zu stellen. Das kann man abstellen über den Parameter -g für ntpd oder in /etc/ntp.conf mittels der Anweisung tinker panic 3600.
Achja und die lokale Systemuhr ist nicht 127.0.0.1 sondern 127.127.1.0.

Da man als Guter Unixer[tm] sein System eh auf UTC laufen hat, braucht der ntpd gar nichts verstellen, denn für ihn tickt die auf UTC laufende System-Uhr ohne Veränderungen streng monoton weiter.
Die Abbildung auf die lokale Zeit erfolgt ja nur durch das Addieren/Subtrahieren des Offsets, welches ein korrekt konfiguriertes System automatisch bei der Anzeige vornimmt.
Nur wer seinen Rechner mit Windows teilt und deswegen die CMOS-Uhr auf Lokalzeit stehen hat, muss zu solchen Hacks greifen.
Naja und wenn Windows das nächste Mal startet, stellt es ja die Uhr auch nochmal von alleine vor. Das kann dann ntpd auch gleich wieder korrigieren.